2021 मैं एक सफल coffee shop business कैसे शुरू करें, जानें पूरी जानकारी | How to start coffee shop business in 2021

Coffee shop business – यदि आप इसे सही तरीके से करते हैं तो Coffee shop business खोलना बेहद लाभदायक हो सकता है। अगर अप्प किसी भी व्यस्त विशेष कॉफी शॉप से ​​गुजरें तो आप देखेंगे की कॉफी शॉप कॉफी, एस्प्रेसो, लैट्स, चाय, और विभिन्न पेस्ट्री और अन्य उपहारों का आनंद लेने वाले ग्राहकों से भरा होगा। वाई-फाई और अन्य काम के अनुकूल सुविधाएं भी आम हो गई हैं, क्योंकि कॉफी की दुकानें अक्सर मीटिंग हब के रूप में काम करती हैं।

एक ट्रेंडी, आरामदेह माहौल में गुणवत्ता वाले कॉफ़ी और स्नैक्स परोसना एक बेहद सफल प्रयास हो सकता है – स्टारबक्स द्वारा अग्रणी एक व्यवसाय मॉडल, जो 2021 तक दुनिया भर में लगभग 33,000 कॉफ़ी हाउस स्थानों तक बढ़ गया है।1

यदि आप Coffee पसंद करते हैं और एक व्यावसायिक अवसर की तलाश में हैं, तो Coffee shop business शुरू करने और इसे सफल बनाने के लिए यह आपका मार्गदर्शक है।

Coffee shop business

1.उचित किराए के साथ एक अच्छी जगह खोजें

Coffee shop business करने से पहले यह जान लें कि वे इतने लोकप्रिय क्यों हैं। सबसे पहले, Coffee की दुकानें सामाजिकता और दोस्तों के साथ मिलने, या पेय और स्नैक्स का आनंद लेने के दौरान वेब पर पढ़ने या सर्फिंग करने के लिए बहुत अच्छी जगह हैं। कॉफ़ी की दुकानें अनौपचारिक व्यावसायिक बैठकों के लिए, या स्कूली कार्य को पकड़ने के इच्छुक छात्रों के लिए भी एक लोकप्रिय स्थान हैं। किसी भी लोकप्रिय कॉफी शॉप में जाएं और आपको एक रियल्टी ग्राहक के साथ लिस्टिंग की समीक्षा करते हुए या एक पर सहयोग करने वाले छात्रों के समूह को देखने की संभावना है।

स्थान बनाम किराया

ध्यान दें कि अधिकांश केंद्रीय स्थान जरूरी नहीं कि आपकी निचली रेखा के लिए सर्वश्रेष्ठ हों। मॉल और अन्य उच्च-यातायात स्थानों में आमतौर पर सबसे अधिक किराए और सबसे अधिक प्रतिस्पर्धा होती है। Coffee shop business के लिए स्टोरफ्रंट उत्कृष्ट स्थान हैं—उनकी दृश्यता सबसे अधिक है, किराए आमतौर पर मॉल की तुलना में कम होते हैं, और आप अपने business के घंटे निर्धारित करने के बजाय उन्हें अपने लिए निर्धारित कर सकते हैं।2

वाहन यातायात और पार्किंग

जब तक आप एक मॉल या अन्य साइट में बहुत अधिक पैदल यातायात का पता नहीं लगाते हैं, तो आपको पार्किंग के बारे में सावधानी से सोचने की आवश्यकता होगी। यदि किसी ग्राहक को आपके प्रतिष्ठान तक पहुंचने के लिए मुश्किल होती है या उन्हें उपलब्ध पार्किंग खोजने में परेशानी होती है, तो आपको अपने व्यवसाय को कहीं और ले जाने की पर विचार करना चाहिए । आदर्श रूप से, आप एक व्यस्त सड़क पर एक सुविधाजनक, अत्यधिक दृश्यमान स्थान चाहते हैं, जिसमें पैदल चलने वालों की गतिविधि हो, और बहुत सारी पार्किंग हो ताकि ग्राहक अपने रास्ते में आसानी से आ सकें

2.अपने कॉफी शॉप विकल्पों की तुलना करें

एक फ्रैंचाइज़ी खरीदें

बिल्ट-इन बिजनेस मॉडल के साथ कूदने के लिए, आप एक फ्रैंचाइज़ी पर विचार कर सकते हैं, जहाँ आपके लिए अधिकांश प्रमुख व्यावसायिक निर्णय किए जाएंगे। शुल्क के लिए, आपको फ्रैंचाइज़ी के प्रदाता द्वारा चुने गए स्थान पर एक टर्नकी व्यवसाय प्रदान किया जाएगा।

एक मौजूदा व्यवसाय खरीदें

एक दुकान में निवेश करना जो बिक्री के लिए है या जिसमे सुधार की जरूरत है, टर्नकी ऑपरेशन हासिल करने का एक और तरीका है। हालांकि, बिक्री के लिए एक लाभदायक व्यवसाय खोजना कोई आसान काम नहीं है।

शून्य से शुरू करें

जमीन से अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने के लिए सबसे अधिक प्रयास की आवश्यकता होती है, लेकिन यह सबसे अधिक लचीलापन और मुनाफे को अधिकतम करने की सर्वोत्तम क्षमता भी प्रदान करता है।

3.महान ग्राहक सेवा प्रदान करें

किसी भी सफल व्यवसाय के लिए उत्कृष्ट ग्राहक सेवा महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से खाद्य सेवा उद्योग में। अधिकांश सफल कॉफी शॉप काउंटर सेवा का उपयोग करती हैं। ग्राहकों को ऑर्डर देना और भुगतान करना और उनके पेय और स्नैक्स तैयार होने पर उन्हें कॉल करना आपकी श्रम लागत को कम करता है और आपको व्यस्त अवधि को बेहतर ढंग से संभालने में सक्षम बनाता है।

टेबल सेवा आम तौर पर धीमी, अधिक श्रम-गहन, और रेस्तरां के लिए बेहतर अनुकूल होती है जहां संरक्षक पूर्ण भोजन का आदेश देते हैं और प्रतिष्ठान में अधिक समय बिताते हैं, लेकिन यह सवाल से बाहर नहीं है। टेबल सेवा प्रदान करने से अपसेल करने का अधिक अवसर मिलता है और यह आपके व्यवसाय मॉडल के अनुकूल हो सकता है।

4.लगातार उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद को सर्वे करें

Coffee shop business खोलते समय, इस बात पर विचार करें अधिक चाय पीने वाले फोम कप में साधारण जो या टीबैग के एक मग से अधिक चाहते हैं। नेशनल कॉफी एसोसिएशन ऑफ अमेरिका के एक अध्ययन के अनुसार, विशेष किस्म के कॉफी पेय ने 2010 में लोकप्रियता में मानक ड्रिप कॉफी लगातार बढ़ रही हैं

वास्तव में, पिछले कुछ वर्षों में, पारंपरिक एस्प्रेसो विविधताओं और ठंडे मिश्रित पेय से “विशेषता” कॉफी का दायरा बढ़ गया है, जिसमें सीबीडी इन्फ्यूजन, कोल्ड ब्रू, नाइट्रो, रेडी-टू-ड्रिंक (आरटीडी), और जैसे नए रुझानों को शामिल किया गया है। सभी प्रकार के गैर-डेयरी परिवर्धन के साथ। उपभोक्ताओं द्वारा स्थिरता को भी पहले से कहीं अधिक महत्व दिया जाता है, जिसका अर्थ है कॉफी उद्योग में उचित व्यापार बीन्स और पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग और प्रथाएं।

5.अपने निजी खर्चों के लिए पैसे बचाएं

स्टार्टअप लागतों की पहचान करते समय, यह न भूलें कि आपको अपने व्यवसाय के साथ-साथ अपने व्यक्तिगत खर्चों पर भी विचार करना होगा। आपका सारा समय और ऊर्जा आपके नए व्यवसाय के लिए समर्पित होगा , जो संभावित रूप से लगभग छह महीने तक लाभदायक नहीं होगा, भले ही आप तुरंत राजस्व लाना शुरू कर दें।

तो, आगे की योजना बनाएं। यदि आप अधिक समय तक नहीं तो कम से कम छह महीने के लिए अपने व्यक्तिगत खर्चों को कवर करने के लिए पर्याप्त पैसा अलग रखें। आपको यह तय करने की आवश्यकता होगी कि क्या दूसरी नौकरी या साइड गिग पर काम करते हुए अपनी Coffee shop business चलाना संभव है या यदि आप केवल अपने नए व्यवसाय पर ध्यान केंद्रित करने में सक्षम होंगे।

आपको नकदी प्रवाह की अवधारणा को भी समझना चाहिए । यह देखते हुए कि असफल होने वाले आधे से अधिक व्यवसाय विफल होने पर कागज पर लाभदायक होते हैं, आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि आप समझते हैं कि आपको कितनी नकदी की आवश्यकता होगी।

6.हर चीज के लिए खरीदारी करें

जब आप योजना और फंडिंग के चरणों में हों और अपने वित्त के माध्यम से काम कर रहे हों, तो उन सभी स्टार्टअप खर्चों की एक सूची या स्प्रेडशीट रखें, जिन्हें आप देख रहे हैं ताकि आप कीमतों की तुलना कर सकें।

खरीदने से पहले, प्रत्येक वस्तु के लिए कम से कम दो मूल्य उद्धरण प्राप्त करने का प्रयास करें ताकि आप बुनियादी आवश्यकताओं या आवर्ती लागतों पर पैसा न खोएं। अपने लाभ के लिए इंटरनेट का उपयोग करें और आरामदेह कुर्सियों से लेकर एस्प्रेसो मशीनों तक हर चीज़ पर सर्वोत्तम मूल्य खोजें।

7.अपने दिल का नेटवर्क बनाएं

एक गर्म स्थान होने और बेहतर कॉफी बनाने से आपको केवल इतना ही मिलेगा। क्षेत्र से संबंध बनाए रखने और अधिक ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए आपको नेटवर्क की आवश्यकता है। स्थानीय चैंबर ऑफ कॉमर्स, एक बिजनेस एसोसिएशन, या एक स्थानीय चैरिटी के साथ भागीदार में शामिल होने पर विचार करें। अपने स्थानीय समुदाय में दिखाई दें

8.सकारात्मक दृष्टिकोण रखें

हर व्यवसाय की तरह, आपको अपनी दुकान को धरातल पर उतारने के लिए चुनौतियों का सामना करना पड़ेगा। जब चीजें आपके रास्ते पर नहीं जा रही हों तो सकारात्मक रवैया रखना जरूरी है। यह न केवल आपके दृष्टिकोण को लाभान्वित करता है, बल्कि यह आपके कर्मचारियों के लिए मजबूत नेतृत्व और ग्राहकों के लिए एक स्वागत योग्य उपस्थिति दिखाता है।

यदि आपको आशावादी रवैया रखने की आदत हो जाती है, भले ही यह शुरू करने के लिए वास्तविक से कम हो, तो आप अंततः खुद को उत्साहित रहना सिखाएंगे और अपने आस-पास के लोगों को आशावादी और काम करने के लिए तैयार रखेंगे।

9.Coffee shop business खोलने से पहले अपनी मार्केटिंग योजना विकसित करें

यदि आप उस दिन मार्केटिंग करना शुरू करते हैं जिस दिन आप खोलते हैं, तो आप पहले से ही पीछे हैं। आप चाहते हैं कि लोग उत्साहित हों। आप अपनी मार्केटिंग रणनीति विकसित करना चाहेंगे और खुलने से कई महीने पहले संभावित ग्राहकों के लिए विज्ञापन देना शुरू कर देंगे।

10.उच्च मानक सेट करें

अपने कर्मचारियों और समग्र व्यवसाय के लिए उच्च मानक निर्धारित करना ठीक है। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपने कर्मचारियों का सूक्ष्म प्रबंधन करना चाहिए। आप शुरुआत में अपने कर्मचारियों को प्रभावी ढंग से प्रशिक्षित करने और सहयोग और उच्च गुणवत्ता वाले काम को प्रोत्साहित करने वाले प्रभावी वर्कफ़्लो के निर्माण पर ध्यान केंद्रित करना सकते हैं । जल्दी से अच्छा कॉफी पेय बनाने की उनकी क्षमता का ग्राहकों की वफादारी और संतुष्टि पर प्रभाव पड़ेगा।

एक स्वतंत्र Coffee shop business शुरू करना कठिन काम है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसे दीर्घकालिक संघर्ष करना होगा। यदि आप अपनी Coffee shop business योजना विकसित करते समय इन मुख्य टुकड़ों को स्थापित करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो आप अपने आप को सफलता के लिए जल्दी ही स्थापित कर लेंगे।

Coffee shop business से संबंधित अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Q.Coffee shop business खोलने में कितना खर्च होता है?

यह आंकड़ा आपकी कॉफी शॉप के स्थान और विशिष्ट विशेषताओं के आधार पर अलग-अलग होगा, लेकिन उद्योग की आम सहमति एक छोटे कियोस्क या ड्राइव-थ्रू स्टैंड के लिए $80,000 से लेकर पूर्ण-सेवा, बैठने की स्थापना के लिए $300,000 तक है। ध्यान रखें कि आपको लाभ कमाने से पहले उपकरण, आपूर्ति, विपणन, श्रम, कर और किराए के लिए भुगतान करने की आवश्यकता है।

Q.क्या मुझे कॉफ़ी शॉप में मुफ़्त वाई-फ़ाई की पेशकश करनी चाहिए?

अधिकांश कैफे ग्राहकों को एक सुविधा के रूप में मुफ्त वाई-फाई प्रदान करते हैं। हालांकि, स्वतंत्र कॉफी की दुकानों की बढ़ती संख्या एक अधिक सांप्रदायिक माहौल बनाने के प्रयास में मुफ्त वाई-फाई पर प्लग खींच रही है जहां लोग इंटरनेट में खुद को विसर्जित करने के बजाय बातचीत करते हैं। एक उल्टा मकसद उन लोगों के लिए टेबल स्पेस खाली करना हो सकता है जो एक चीज ऑर्डर करते हैं और पूरे दिन बैठते हैं।

Q.क्या आप Coffee shop business चलाकर पैसा कमा सकते हैं?

कॉफी एक बढ़ता हुआ उद्योग है, और हमेशा अच्छी गुणवत्ता वाली कॉफी की दुकानों की मांग रहेगी। तो हाँ, पैसा बनता है। यदि आपने सब कुछ ठीक किया है, तो शुरुआत करते समय प्रति दिन 100-150 लेन-देन करना यथार्थवादी है, जो प्रति पेय $ 5 पर, लगभग $ 500- $ 750 जोड़ता है। जानकार व्यवसाय मालिकों को पता होगा कि कैसे अधिक बेचना है और कम खर्च करना है।

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